उत्तराखण्ड
8 अक्टूबर 2024
पीएनजी राजकीय स्नातकोत्तर महाविद्यालय में गढ़-भोज दिवस का आयोजन
रामनगर। पीएनजी राजकीय स्नातकोत्तर महाविद्यालय के गृह विज्ञान विभाग द्वारा गढ़-भोज दिवस का आयोजन किया गया। कार्यक्रम का शुभारंभ मुख्य अतिथि प्राचार्य प्रो.एम. सी.पाण्डे द्वारा दीप प्रज्ज्वलित से हुआ।
इस अवसर पर पारंपरिक व्यंजन प्रतियोगिता का आयोजन किया गया जिसमें छात्राओं द्वारा उत्तराखण्ड के विभिन्न व्यंजनों में भट्ट की चुड़कानी, आलू के गुटके, पूरी, झींगोरे की खीर, खीरे का रायता, नारियल व भांग की चटनी, मक्के की रोटी, मडुवे की रोटी, कद्दू के पत्तों की सब्जी आदि शामिल थी। कार्यक्रम में प्राचार्य प्रो. पाण्डे ने छात्राओं का उत्तराखण्ड के पारंपरिक जनों के प्रचार प्रसार के लिए योगदान देने का आ“वान किया एवं उत्तराखण्ंड की परम्परा को आगे बढ़ाने में सहयोग देने को कहा। चीपफ प्रॉक्टर प्रो. एस. एस. मौर्य ने छात्राओं को उत्तराखण्ड के पारंपरिक व्यंजनों के औषध्ीय गुणों व महत्व को समझाया।
प्रतियोगिता में डॉ.शिप्रा पंत, डॉ अल्का राजौरिया व डॉ. रिचा पुनेठा ने निर्णायक मंडल की भूमिका निभाई। प्रतिभागियों में नेहा बी.ए. प्रथम सेमेस्टर ने प्रथम, पिंकी बी.ए. प्रथम सेमेस्टर ने द्वितीय, समरीन बी.ए. प्रथम सेमेस्टर ने तृतीय एवं अफसाना ने सान्त्वना पुरस्कार प्राप्त किया।
कार्यक्रम में प्रो. अनुमिता अग्रवाल, प्रो. पुनीता कुशवाहा, डॉप्रमोद जोशी, डॉ. नीमा राणा, डॉललित मोहन, डॉ. ममता जोशी, डॉभानु प्रताप दुर्गापाल एवं अर्पिता आदि उपस्थित रहे। सभी ने व्यंजन प्रतियोगिता की सराहना की। कार्यक्रम के अन्त में विभाग प्रभारी डॉ. लोतिका अमित ने सभी अतिथियों व सहयोगियों का आभार व्यत्त किया।